Die Gemeinde Höchheim mit ihren Ortsteilen Gollmuthhausen, Irmelshausen und Rothausen liegt im Milzgrund an der Grenze zu Thüringen. Durch Irmelshausen und Höchheim fließt die Milz, ein Zufluss der Fränkischen Saale. Höchheim kommt zusammen mit den drei Ortsteilen auf eine Einwohnerzahl von 1060 Bürgerinnen und Bürgern. Besonders sehenswert ist das erbaute Wasserschloss in Irmelshausen. Die vollständig erhaltene mittelalterische Veste gilt als schönste Wasserburg Frankens. Außerdem ist auch der zwei Hektar große Badesee in Irmelshausen mit seienm Badestrand sowie für den Flächen für Camper ein Magnet für Touristen und Einheimische.